Wir glauben es sind genau 4 Anforderungen, die er erfüllen muss.

1. Perfekter Kaffee muss richtig lecker sein!

Die erste Voraussetzung dafür, ist der Anbau von hochwertigen Setzlingen in nährstoffreichem Boden im Hochland. Das mindert zwar den Ernteertrag, sorgt aber für ein volleres und komplexeres Aroma. Die Bohnen müssen nass aufbereitet werden, um in der Fermentation weitere Aromen entwickeln zu können. Danach sind noch faule, zu kleine und gebrochene Bohnen auszusortieren. Sie würden den Geschmack spürbar mindern.
Da bei LIBO all diese Schritte eingehalten werden, erreichen unsere Kaffees 84 bzw. 86 Punkte in den Blindverkostungen. Geröstet werden die Bohnen von Thomas Eckel; Diplom-Kaffee-Sommelier und Röster des Jahres 2015. Das Ergebnis ist ein Kaffeegenuss wie man ihn nur selten erlebt.

2. Perfekter Kaffee muss auch fair sein!

Wenn die Bauern schon so viel Aufwand betreiben, sollten sie auch gerecht entlohnt werden! Die Kinder sollen in die Schule gehen und nachmittags miteinander spielen, anstatt auf dem Feld arbeiten zu müssen.

Deshalb bekommen unsere Bauern zum einen den Fairtrade Mindestpreis garantiert, zum anderen erhalten sie einen erheblichen Bonus der von der Bohnenqualität abhängig ist. Das spornt die Bauern an immer bessere, anstatt immer mehr Bohnen zu liefern.

3. Perfekter Kaffee muss biologisch und nachhaltig sein!

Unsere Bauern verwenden keine Pestizide, chemischen Dünger oder künstliche Aromen und die Bohnen werden in aluminiumfreien Beuteln klimaneutral zu Dir nach Hause geschickt.

4. Perfekter Kaffee darf sich nicht verstecken!

Wenn jemand schon alles richtig macht, dann muss es auch transparent sein. Warum sollte man etwas verstecken, wenn es nichts zu verstecken gibt?

Darum zeigen wir nicht nur offen, wie viele Punkte in den Blindverkostungen erreicht werden, sondern wir zeigen auch die, die unseren Kaffeegenuss erst möglich machen: Unsere 50 Kleinbauern aus Chanchamayo in Peru. In kleinen Video-Dokus erfährst Du, wie sie arbeiten und leben. Cesar Montes ist der erste Farmer den wir vorstellen. Wenn Du 100 Sekunden Zeit hast, schau’ doch mal rein…

Und das ist er: der für uns perfekte Kaffee: Lecker, integer, biologisch und offen. Einfach LIBO! Überzeuge Dich selbst – hier geht’s zum Shop.